Расчет и проектирование смесителя-мешалки линии производства плавленых сыров на ОАО «…»

2,000 руб.

Формат файлов чертежей:
Kompas (*.cdw, *.frw)

Перечень чертежей:

  • 01 Технологическая схема.cdw
  • 02 Сборочный чертеж.cdw
  • 03 Габаритный чертеж.cdw
  • 04 Рабочий орган.cdw
  • Лист 5
  • Лист 6
  • Лист 7
  • Лист 8
  • Лист 9
  • Лист 10
  • Лист 11
  • Мешалка сборка.spw
  • Раб орган.spw
  • Техсхема.spw

 

Содержание С.
Введение 6
1 Литературный обзор и патентные исследования 8
1.1 Описание технологической схемы 8
1.2 Требования к качеству сыров 13
1.3 Оборудование для производства сыров 14
1.3.1 Аппараты для выработки сырного зерна 16
1.3.2 Аппараты для формования и прессования сыра 17
1.3.3 Оборудование для посолки сыра 19
1.3.4 Оборудование для созревания, хранения и обработки сыра 20
1.4 Машины для перемешивания пластических пищевых продуктов 21
1.5 Анализ смесителей-мешалок для перемешивания пластических пищевых продуктов 25
1.6 Патентная проработка 32
1.7 Техническое обоснование темы проекта 34
1.8 Задачи проекта 35
2 Описание конструкции и работы мешалки ФММ-300 36
2.1 Назначение и область применения мешалки ФММ-300 36
2.2 Описание конструкции и принципа работы 36
2.3 Техническая характеристика 38
3 Расчетная часть 39
3.1 Технологический расчет 39
3.2 Энергетический расчет 39
3.3 Кинематический расчет 40
3.4 Прочностные расчеты 44
3.4.1 Расчет зубчатой передачи 44
3.4.2 Геометрический расчет зубчатой передачи 47
3.4.3 Предварительный расчет вала 48
3.4.4 Определяем опорные реакции 49
3.4.5 Проверка прочности шпоночного соединения 51
3.4.6 Уточненный расчет вала 51
3.4.7 Расчет вала месильного органа 55
3.4.8 Окружное и осевое усилие на вал 55
3.4.9 Определяем опорные реакции 57
3.4.10 Строим эпюру изгибающих моментов 59
4 Монтаж, эксплуатация и ремонт мешалки ФММ-300 61
4.1 Монтаж мешалки 61
4.2 Дефектная ведомость 61
4.3 Индивидуальная карта системы технического обслуживания мешалки ФММ-300 63
5 КИП и Автоматизация 64
6 Технология изготовления конусных втулок месильного органа 66
7 Безопасность и экологичность производства 69
7.1 Анализ рабочих условий работы и обеспечение безопасности труда 69
7.2 Экологическая экспертиза производства и мероприятия по сокращению выбросов загрязняющих веществ в атмосферу 71
7.3 Возможные чрезвычайные ситуации на объекте. Защита населения и работающего персонала 72
8 Экономическая часть 74
8.1 Организационная структура предприятия 74
8.2 Должностная инструкция главного механика 76
8.3 Обзор российского рынка плавленого сыра 79
8.4 Технико-экономические расчеты 81
Заключение 89
Список использованных источников 90